1.首先，将牛肉洗净，切成小块，放入碗中。
2.加入料酒、盐、胡椒粉、葱姜末、芝麻油和水淀粉，用手将牛肉揉匀。
3.取一小勺的牛肉馅，用手将它们成圆形的丸子。
4.将丸子装入盘中备用。
5.取一大勺的白糖和一大勺的水混合在一个小碗里，再加入适量的料酒、盐和胡椒粉（也可以加入适量的老抽或生抽）。
6.将剩余的牛肉丸子依序浸泡在上述味料中20分钟左右。
7.在平底锅内加入适量食用油，待食用油7成热时将浸泡好味料的牛肉丸子依序下入并摊开即可。
8.当表皮焦黄时即可出锅装盘食用了~
一、牛肉干的做法：1、准备好新鲜的牛肉，洗净去毛后切成小块，用刀将表面刮平。2、将牛肉放入盐水中浸泡半小时，以去血水。3、取出牛肉，用抹布擦干水分。4、在烤箱里以120度加热5-10分..
1.准备好所需的食材：牛肉500克、青椒100克、红椒100克、葱50克、姜50克、料酒20毫升。2.将牛肉切成小块，用料酒和少量盐腌制10分钟。3.将红椒和青椒切成丁，姜片，葱末备用..
一、准备材料：牛肉300克，萝卜2个，洋葱1个，姜片3片，料酒2大勺，盐1/2小勺，糖少许。二、做法步骤1.将牛肉放入清水中焯烫5分钟后捞出备用。 2.将萝卜去皮切成块状备用。 3.将..
一、牛肉汤的做法：1.准备好所需食材：牛肉500克、土豆2个、洋葱半个、胡萝卜半根、香叶3片、大料1小勺。2.将牛肉洗净切成小块，放入冷水中焯烫。3.将土豆去皮切成小丁，胡萝卜切成丁，..
1、准备好潮汕牛肉，用料酒、生抽、老抽、盐等腌制约20分钟。2、将牛肉和葱姜切成小块，加入少量盐和料酒，再加入适量水，用大火烧开。3、待水开后，将牛肉下入，中小火焖15-20分钟即可出..
1.准备材料：牛肉500克、葱2根、姜2片、料酒50毫升、盐3克、白糖5克2.将牛肉洗净，切成块状，用盐和料酒腌制半小时。3.将葱姜切末备用。4.在锅中加入适量油，待油7成热时，将牛肉..