一、准备材料：

1、牛肉（牛里脊肉250克）、鸡蛋（2个）、青椒（1个）、紫甘蓝叶 （100克） 、胡萝卜 （50克） 、冬瓜 （50克) 。

2、味噌汁料 ：味噌25克 、水200毫升 。

3. 其他材料有细砂糖适量。

二、做法步骤:

1. 用刀将牛里脊切成小块,用盐把牛肉连同胡萝卜一同放进容器中,加水200ml, 将它们一同焯水5分钟;

2. 过去五分钟之后,将胡萝卜取出,然后加上味噌25g在上面;

3. 把冬瓜削皮去核,切成小方形;

4. 放进锅中的牛里脊加上冬瓜小方形,然后在上面加入适量的盐及少量的糖;

5. 将所有材料一同用中大火加盖子焖10-15分钟左右(要看你想要多食用几久);

6. 最微时添加好前备好的2个鸡蛋及100g 紫甘蓝叶一同焖5-7分左右;

7. 最微时添加好前备好的2个鸡蛋及100g 紫甘