一、准备食材：

猪心1个、猪肺2个、冬瓜200克、鸡蛋2个、盐适量。

二、做法：
1. 猪心和猪肺洗净，切成小块；
2. 将冬瓜去皮切成小块；
3. 锅中加入适量的清水（半锅左右），将冬瓜片和猪心肺一起放入锅中大火焯水5分钟左右；
4. 把焯过的冬瓜片和心肺取出沥干水分备用。
5. 锅中加入适量清水(半锅)大火将冬瓜片、心肺以及盐一同放入锅中大火焯开10-15分钟左右。
6. 然后加入2个打散的鸡蛋略焖3-5分钟即可。