一、准备材料：

羊肉500克，冬瓜1000克，小米椒5-6个，香葱1根，姜片3片，盐适量。

二、做法步骤：

1.将羊肉洗净切成小块；
2.将冬瓜去皮切成大块;
3.将香葱洗净切末备用;
4.将姜片剁成末备用;
5.向锅中加入适量的油, 烧热后加入姜末, 小米椒, 翻炒出香味;
6.然后加入冬瓜块, 翻炒出香味;
7.加入适量的水, 将冬瓜焯水2-3分钟;
8.加入切好的羊肉块, 改小中小大的大中小的斋水15-20分钟;
9.最后加入盐调味即可。