一、准备材料：
豆腐1块，香菜2棵，盐1/4小勺，胡椒粉1/4小勺，料酒1大勺，姜末2小勺。

二、做法步骤：
1.将豆腐切成片状。
2.将香菜切成末状。
3.在一个容器中加入盐、胡椒粉、料酒和姜末混合均匀。
4.将切好的豆腐片放入上述混合物中浸泡15分钟左右。
5.在平底锅中加入适量的食用油烧热后，将浸泡过的豆腐片一片一片的下入平底锅内翻炒3-5分钟即可。
6.最后加入适量的水以及已处理好的末形香菜快速翻炒数下即可出锅装盘即可享用了。