一、准备材料：

1.大虾：500克；
2.油：适量；
3.盐：少许。
4.酱油、料酒、糖各少许。
5.姜片、蒜片各适量。
6.花椒粉少许。
7.胡椒粉少许。
8.水淀粉适量。

二、做法步骤：

1、将大虾去壳，用开水焯一下后再用凉水冲洗干净后把水分子取出备用;

2、将姜片和蒜片切成末备用;

3、将大虾块中加入盐和料酒略微抓匀;

4、在平底锅中加入适量的油,将姜末和蒜末爆香;

5、然后将大虾块下入,加入少量的水,中火焖10分钟左右,直到大虾完全变熟;

6、最后加入少量的胡椒粉, 酱油, 糖以及一勺水淀粉勾成浓浆即可装盘上席即食享用!